Дъската за рязане е истински герой в кухнята – върху нея се режат зеленчуци, месо, плодове, сирена... И макар да изглежда безобидно, тя може да се превърне в „гореща точка“ за бактерии, ако не се почиства правилно. Особено дървените дъски, които задържат влага в миниатюрните си пори. Но няма място за паника – ето как лесно да дезинфекцираш дъските си у дома и да готвиш спокойно и безопасно!

1. Основно измиване след всяка употреба

Веднага след ползване измий дъската с топла вода и веро. Използвай гъба или четка, за да премахнеш остатъците от храна. Това е първата и най-важна стъпка срещу натрупването на микроби.

2. Натурално почистване с лимон и сол

Поръси дъската обилно с едра сол. Разрежи един лимон наполовина и с него започни да търкаш солта в дъската. Остави за 5–10 минути и изплакни с топла вода. Тази комбинация дезинфекцира естествено, премахва миризми и възвръща свежестта на дървото.

Източник: Shutterstock

3. Дълбока дезинфекция с оцет

Ако искаш допълнителна защита: Напръскай дъската с бял оцет (неразреден). Остави за 5 минути, след което изплакни добре. Оцетът убива над 90% от бактериите, включително салмонела и ешерихия коли.

4. Сода бикарбонат за премахване на петна

Петна от цвекло, моркови или плодове? Направи паста от сода бикарбонат и вода. Нанеси на петната и остави за 10 минути. Изтъркай добре и изплакни. Содата освежава и изсветлява повърхността.

Източник: Shutterstock

5. Термична обработка (за пластмасови дъски)

Пластмасовите дъски можеш да стерилизираш като ги измиеш и после залееш с вряла вода или дори поставиш в съдомиялната машина на висок градус. Само внимавай – не всички пластмасови дъски са подходящи за съдомиялна!

Важен съвет:

Ползвай отделна дъска за месо и отделна за плодове и зеленчуци. При дълбоки порезни следи или когато дъската започне да мирише постоянно, дори и след почистване – време е за нова!

Прочети още

Виж всички