Доматите и краставиците – двете звездни съставки на класическата салата, които се смятат за символ на здравословното хранене. Но какво ако ви кажем, че ги комбинирате грешно? Скандалната новина идва от учени и нутриционисти, които предупреждават, че този обичаен дует може да не е толкова полезен, колкото си мислим. Ето защо:

Химията на несъвместимите съставки

Доматите са богати на киселини, докато краставиците са алкални. Когато ги смесим, тези два компонента могат да нарушат храносмилателния баланс и да затруднят усвояването на хранителните вещества. Освен това различната скорост на храносмилане на тези зеленчуци може да доведе до подуване и дискомфорт.

Източник: Shutterstock

Проблемът с витамините

Доматите са отличен източник на витамин С, а краставиците съдържат ензим, който разгражда този важен витамин. Когато ги комбинираме в една и съща чиния, ензимът на краставиците може да намали количеството витамин С, което тялото ни усвоява.

Как да ги консумираме правилно?

Специалистите предлагат няколко лесни начина да избегнете тези потенциални проблеми:

Яжте ги поотделно - насладете се на доматите като част от сос или печено ястие, а краставиците като освежаващ снакс или в комбинация с други зеленчуци.

Променете времето на консумация -  ако наистина обожавате тази комбинация, изчакайте поне 30 минути между консумацията на домати и краставици.

Изследвайте нови рецепти - експериментирайте с отделни ястия – например доматена супа или салата краставици и копър.

Източник: Shutterstock

Мит или истина?

Докато някои диетолози подкрепят тази теория, други смятат, че ефектите са минимални и зависят от индивидуалната поносимост на организма. Все пак, ако страдате от проблеми с храносмилането, може би си струва да опитате тези съвети.

Доматите и краставиците остават невероятно полезни сами по себе си. Но понякога дори най-здравословните храни могат да си пречат, когато са в грешна комбинация. Затова слушайте тялото си и експериментирайте със своето меню – може да откриете нови и вкусни начини да се храните здравословно!

Прочети още

Виж всички