Хвърляйки светлина върху дългоочакваната и много потайна концепция CosMc’s, McDonald’s най-накрая разказа повече за пилотното си кафене, което изглежда е отговор на инвазията на Starbucks.

През лятото McDonald’s направи тест на нова концепция за ресторант, припомня CNN. Тогава стана известно, че CosMc’s е кръстен на малко известен герой на McDonald’s - извънземно.

Освен това „е концепция за малък формат заведение, носещо цялото ДНК на McDonald’s, но със собствена уникална индивидуалност“, по думите на главния изпълнителен директор Крис Кемпчински, който обсъди проекта по време на разговор с анализатор през юли.

В сряда Кемпчински най-накрая разкри повече по време на събитие за инвеститори. След подробно обсъждане на плановете на компанията за по-големи бургери и повече ресторанти, той стигна до CosMc’s с интро на Стив Джобсиан. „Има още нещо“, каза той на присъстващите. „CosMc’s“.

„Какво би се случило, ако герой на McDonald’s от 80-те години на миналия век, който е отчасти извънземен, отчасти сърфист, отчасти робот –отвори ресторант през 2023 г.?“, попита Кемпчински. Отговорът: Роботът-сърфист-извънземно би отворил конкурент на Starbucks и би го кръстил на себе си.

Бизнесът с кафе

McDonald’s иска да навлезе в бизнеса със специално кафе - „атрактивна и бързо развиваща се категория“, каза Кемпчински. Но, добави той, компанията не може просто да добави куп нови напитки към обичайните си менюта - това би усложнило операциите и би забавило обслужването.

Така че тества нова концепция, за да види дали хората ще се отбият до CosMc’s, за да си купят churro frappe, chai frappe burst или друга персонализирана напитка. Може би дори od я съчетаят с бисквити, сладолед или някой от няколкото сандвича в менюто.

С CosMc’s, McDonald’s изглежда гледа към бизнеса на Starbucks – фокус върху студени кафе напитки, които могат да бъдат модифицирани според вкуса. Студените напитки съставляват по-голямата част от продажбите на Starbucks.

През ноември компанията посочи, че скъпите лате и персонализирани напитки са й помогнали да увеличи продажбите си в САЩ през тримесечието, завършващо на 1 октомври.

Кемпчински обаче предупреди инвеститорите да не се вълнуват твърде много: CosMc’s все още е само тест. Досега е отворено само едно заведение в Болинбрук, Илинойс. През първата половина на следващата година McDonald's планира да отвори още девет локации в Тексас.

Обновяване на McCafe

McDonald’s вижда възможност за продажба на кафе не само в ограничения по обхват тест, но и в обичайните си обекти.

„Кафето е много привлекателна категория“, каза по-рано в сряда Джо Семпелс, който наблюдава пазарите, на които McDonald’s е лицензирала своя марка. „Той е голям, много печеливш, расте бързо и очевидно със силно обичайно поведение.“

Що се отнася до McCafe, „все още не сме осъзнали пълния си глобален потенциал“, каза Семпелс.

За да укрепим бизнеса с кафе на компанията, „ще наложим McCafe като част от нашето основно меню и като единствената ни марка за кафе в McDonald's“, каза той, добавяйки, че компанията ще рационализира оборудването, което използва, за да гарантира, че вкусът на кафето е еднакъв във всички обекти.

Освен това McDonald's работи върху план за студено кафе, като може да се поучи от богатството на студените напитки на Starbucks.

Прочети още

Виж всички