„Какво ще вечеряме?“ е вечният въпрос, който кара косата ни да настръхва, а мозъкът ни да работи на пълни обороти! На работа сме до късно, нямаме време за пазар, нито за сложни рецепти. Да си поръчваме храна всяка вечер също не е опция, а така ни се хапва нещо вкусно, но и здравословно… 

Веднага се притичваме на помощ и ви предлагаме три от любимите ни бързи рецепти за делнични дни (а и не само), които не изискват много продукти, приготвят се бързо и най-важното - здравословни са и са невероятно вкусни! Тези ястия са подходящи дори и за гости, но внимавайте какво количество приготвяте - вероятно ще поискат да им сипете и втора порция! 

Източник: Shutterstock

Пиле Терияки с жасминов ориз

Необходими продукти:

Пилешко филе - 500 гр

Мед - 2 с.л.

Соев сос - 3 с.л.

Сусамово олио (или обикновено олио, зехтин) - 1 с.л.

Чесън - 1 скилидка

Сусам 

Лимонов сок 

Жасминов ориз - 1 ч.ч. 

Масло 

Сол 

Черен пипер

Начин на приготвяне:

Подготвяме месото, като го измиваме, подсушаваме добре и нарязваме на хапки. В купичка разбъркваме нарязания на ситно чесън, меда, соевия сос, сусамовото олио и лимоновия сок (трябва ни сока от по-малко от половин лимон, за да не стане прекалено кисело). В дълбок тиган запържваме хапките в малко мазнина и когато са почти говоти и със златист загар, сипваме при тях и сместа с мед и соев сос. Бъркаме добре, докато всички хапки пилешко са добре покрити и оставяме за още 2-3 минути в тигана, за да се сгъсти леко сосът. Дръпваме от котлона и поръсваме с бял сусам. 

Жасминовият ориз се приготвя, като просто го сипете в тенджерка с вода в съотношение 1:2 и щипка сол и оставяте водата да заври. Щом се появят балончета, бързо намалете силата на котлона и бъркайте често, за да не загори. Когато оризът е поел почти цялата течност, свалете го от котлона, добавете сол и черен пипер на вкус и масло. Разбъркайте, похлупете и го оставете настрани за 5-10 минути да се овкуси и да поеме останалата течност и аромата на масло. 

Източник: Shutterstock

Паста с песто и чери домати

Необходими продукти:

200 гр паста по избор (спагети, пене, фузили)

1 чаша чери домати

3 с.л. песто (може и готово)

2 с.л. зехтин

Сол

Черен пипер

Настърган пармезан (по желание)

Начин на приготвяне:

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Докато пастата се вари, нарежете чери доматите наполовина. В голям тиган загрейте зехтина и запържете доматите за около 3-4 минути, докато се омекнат и пуснат сока си. Добавете сварената паста и пестото в тигана и разбъркайте добре. Подправете със сол и пипер и сервирайте с настърган пармезан. 

Източник: Shutterstock

Гювечета със сирене 

Необходими продукти:

Лук - 1 глава

Чушки - по една червена и зелена

Сирене - около 200 гр

Домат - 1 бр. 

Яйца - 2 бр.

Сол

Черен пипер

Чубрица 

Олио 

Люто чушле (по желание)

Начин на приготвяне:

В гювечетата сложете ситно нарязания лук и чушки, овкусете ги с малко сол, пипер и олио и разбъркайте. Отгоре сложете плочка сирене, поръсена с чубрица, а върху нея голям резен домат. Завършете с по едно люто чушле, преди да сложите капачето, ако сте почитатели на лютото. Печете около 30 минути на 180°. Когато са почти готови, махнете капачетата и чукнете по едно яйце отгоре. Печете още малко до готовност. 

Прочети още

Виж всички