Ако все още не си включила червената леща в менюто си, значи изпускаш една от най-полезните и лесни за приготвяне суперхрани! Тя е нежна, вкусна и готова за минути – идеална за забързаното ежедневие. А бонусът? Тя е истинска хранителна бомба, пълна с ползи за здравето, кожата и доброто настроение.

Какво е червената леща?

Червената леща е обелената и разделена разновидност на кафявата или розова леща. За разлика от класическата кафява, тя се готви много бързо, няма нужда от накисване и придобива кремообразна текстура, което я прави чудесна за супи, пюрета и къри.

Защо е полезна червената леща?

1. Богата на растителни протеини

Чудесен източник на белтъчини за вегетарианци и хора, които искат да намалят месото в менюто си. Подходяща е и за спортно активни жени, тъй като подпомага мускулното възстановяване.

2. Фибри за добра храносмилателна система

Фибрите в червената леща подпомагат метаболизма, борят се с подуването и създават усещане за ситост. Идеална за хора, които искат да свалят килограми без да гладуват.

Източник: Shutterstock

3. Източник на желязо и фолиева киселина

Подходяща е за жени в репродуктивна възраст, бременни и кърмещи – поддържа нивата на желязо и предпазва от анемия.

4. Без глутен и лесносмилаема

Не съдържа глутен, не дразни стомаха и е подходяща и за хора със чувствителна храносмилателна система.

Малки съвети:

1 чаша сурова червена леща = около 2,5 чаши сготвена

Готви я на слаб до среден огън, защото бързо се разварява

Подправки, които ѝ подхождат: кимион, къри, куркума, черен пипер, кориандър, джинджифил

Прочети още

Виж всички